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Inspiration

Thaïlande

Saveurs du monde

10 saveurs inoubliables de la Thaïlande

Parmi les pays que j’ai visités, celui qui m’a laissé le souvenir culinaire le plus décoiffant est sans doute la Thaïlande. Certes, je ne trouve pas plus grand réconfort que dans la gastronomie italienne, je m’émerveille de l’inventivité de la…

Carnets de voyage

Apprivoiser Bangkok : 2ème tentative

Bruyante, embouteillée, étouffante et fatigante : la première impression laissée par Bangkok sur nos esprits de voyageurs découvrant l’Asie était loin de la carte postale. Mais nous avions bien sentis que nous manquions de temps pour apprivoiser la capitale thaïlandaise et nous…

Carnets de voyage

2 jours à Bangkok

En 2013, nous avons voyagé pour la première fois en Asie, plus précisément en Thaïlande. Suite à ce voyage, j’avais rédigé cet article, publié à l’origine sur mon blog photo, Hobography. J’y décris notre difficulté à apprivoiser Bangkok, une…

Saveurs du monde

La pizza non cuite et autres (més)aventures culinaires

Déception, incompréhension, perplexité et parfois, dégoût : tels sont des risques que court tout aventurier du goût en quête de saveurs nouvelles. Sur le moment, l’expérience n’est pas toujours amusante à vivre mais après quelque temps, elle se transforme immanquablement en…

Activités

Suivre un cours de cuisine thaï à Chiang Mai

Lors de notre séjour à Chiang Mai, j’ai décidé sur un coup de tête de m’inscrire à un cours de cuisine thaï. Il faut dire que Chiang Mai est la ville pour profiter de tout un tas d’activités organisées…

Saveurs du monde

Durian : le fruit défendu

Si quand on vous dit « fruit » vous pensez fraîcheur, douceur, sucré, acidulé, etc., vous n’avez probablement pas encore rencontré celui qu’on appelle le Roi des fruits : le durian.…

Saveurs du monde

Tour d’horizon de la cuisine thaï (2/2)

La cuisine thaï, ce n’est pas que des ingrédients et des grands principes (comme décrit dans cet article), c’est aussi une manière différente de cuisiner, d’autres lieux de dégustation et une autre façon de partager un repas. Lors de…