Déguster de la langoustine… en Islande!

La petite ville de pêche de Höfn, à quelques kilomètres des célèbres lagunes glaciaires de Jökulsárlon et Fjallsárlón, est renommée pour un produit d’exception : la langoustine islandaise. Une excellente adresse pour vous régaler : Humarhöfnin. Testé et approuvé ! Si vous nous connaissez un petit peu, vous savez que pour nous voyager rime avec… manger ! Lors de nos voyages, sauf exception, nous mettons un point d’honneur à découvrir quelques saveurs locales. L’Islande figure justement sur la courte liste de ces exceptions : nos choix de voyager en mode « camping » et avec un budget restreint ont considérablement réduits les possibilités de découvrir la cuisine islandaise. Et c’est sans compter le régime végétarien de Karl qui, même s’il fait une exception « poisson et fruits de mer », n’est pas vraiment compatible avec les traditions culinaires de cette île qui met le mouton à toutes les sauces. Lors de la préparation de notre itinéraire, j’ai cependant repéré une étape gourmande intéressante : la ville de Höfn, dans le sud du pays, est réputée pour la pêche de la langoustine islandaise. Un produit d’exception que nous avions bien envie de goûter ! La langoustine figure au menu de tous les restaurants de la ville mais celui sur … Lire la suite de Déguster de la langoustine… en Islande!